Preparación básica:
Si prefieres una opción más rápida, puedes utilizar masa quebrada ya preparada. Alternativamente, puedes hacer la masa quebrada desde cero horneándola hasta que esté dorada y luego dejándola enfriar antes de desmenuzarla finamente.
Mezclar las migas de hojaldre con la mantequilla derretida y un poco de leche hasta que la mezcla se mantenga unida al presionarla.
Presiona la mezcla en la base de un molde para pasteles y colócala en el refrigerador.
Preparación de la tarta de queso:
Cubra los lados del molde con papel de hornear y papel de aluminio para crear una barrera.
En un tazón grande, combine el queso crema, el azúcar, la vainilla, la maicena y la crema espesa. Mezclar bien.
Agrega poco a poco los huevos, mezclando bien después de cada adición.
Divide la mezcla por la mitad. A la mitad, agrega el chocolate derretido. A la otra mitad, agrega la pasta de maní. Mezcla cada parte hasta que quede suave.
Montaje y cocción:
Extienda la mezcla de chocolate sobre la base preparada, luego agregue la mezcla a la pasta de maní encima, creando dos capas distintas.
Cocine la tarta de queso a baño maría a 130 grados centígrados durante aproximadamente 1,5 horas, hasta que cuaje. Déjelo enfriar por completo y luego colóquelo en el refrigerador durante 6 a 8 horas o toda la noche.
Preparación de caramelo:
En un cazo derretir el azúcar a fuego lento hasta que se caramelice y se dore.
Agrega suavemente la crema caliente al caramelo, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Deja enfriar el caramelo.
Montaje final:
Una vez que la tarta de queso haya cuajado, retírala del molde y unta caramelo por encima. Espolvoree con maní tostado y refrigere brevemente para permitir que se asiente el caramelo.
Corta la tarta de queso en rodajas con un cuchillo seco y caliente para obtener bordes limpios.
Este Snickers Cheesecake es un postre delicioso y visualmente impresionante que será un éxito entre amigos y familiares. ¡Diviértete experimentando en la cocina y disfruta creando este delicioso postre!
