Cómo preparar huevos rellenos de tocino con anticipación
Una de las razones por las que los huevos rellenos con tocino son tan populares es porque se pueden preparar con antelación. Puedes hervir los huevos hasta 5 días antes. Cúbrelos y guárdalos en el refrigerador. Dos días antes de que planees servirlos, puedes preparar el relleno. Nuevamente, guárdalos en un recipiente hermético y guarda el relleno en el refrigerador. Espera hasta que estés listo para servirlos antes de armar los
huevos rellenos.
Consejos para preparar los mejores huevos rellenos con tocino
En realidad, los huevos viejos son mucho más fáciles de pelar que los frescos. Espere a que los huevos se enfríen antes de pelarlos.
Para obtener unos huevos rellenos dignos de una foto, use una manga pastelera para agregar el relleno al huevo. Esto le dará más control sobre la cantidad de relleno que usa por huevo.
También puedes agregar una cucharadita de vinagre blanco al relleno para que tenga un sabor más intenso. En esta receta, definitivamente es mejor usar más tocino; no tengas miedo de desmenuzar la cantidad de tocino
sobre cada huevo.
Para que el relleno de yemas quede más cremoso, utiliza un procesador de alimentos o una licuadora. También puedes utilizar un tenedor o un machacador de papas. Sea lo que sea lo que hagas, rompe todos los grumos para asegurarte de que el relleno quede suave.
Si te gusta un poco de picante en tus huevos rellenos, agrega un chorrito de salsa Tabasco o Sriracha para darle un toque picante.
Instrucciones
Coge los huevos duros pelados y córtalos a lo largo por la mitad. Separa con cuidado las yemas y colócalas en un bol. Pon las claras en un plato.
Tritura las yemas y luego mézclalas con la mostaza, la mayonesa, la salsa, la sal y la pimienta. Continúa revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos o ponla en una licuadora para hacerla puré.
Coloque una cucharadita a la vez de la mezcla de yemas en el hueco de cada clara de huevo.
Espolvoree con una cantidad generosa de tocino desmenuzado y cubra con cebollino fresco picado y pimentón, si lo desea.
Notas
Si te gusta un poco de picante en tus huevos rellenos, agrega un chorrito de salsa Tabasco, Sriracha o la salsa picante de tu elección para darle un toque picante.
También puedes agregar una cucharadita de vinagre blanco al relleno para obtener un sabor más picante.
La mostaza de Dijon es la mejor opción para los huevos rellenos gracias al hecho de que tiene más sabor que la mostaza amarilla.
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