Direcciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y forrar una fuente rectangular grande apta para horno (aproximadamente 30 cm x 20 cm).
- En un bol grande, combine todos los ingredientes excepto la harina. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- Incorpore la harina revolviendo lentamente hasta que esté completamente mezclada.
- Vierta la mezcla en el plato preparado, distribuyéndola uniformemente.
- Hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el huevo horneado esté listo.
- Dejar enfriar un poco antes de servir. Consumir tibio o a temperatura ambiente.
Sugerencias para servir
- Sirva con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida equilibrada.
- Decore con perejil adicional o una pizca de queso rallado para darle más sabor.
Consejos de cocina
- Puedes sustituir el tocino cortado corto por panceta o jamón para obtener un sabor diferente.
- Agregue otras verduras como pimientos morrones o champiñones a la mezcla para mayor nutrición y sabor.
Beneficios nutricionales
- Alto contenido de proteínas: Los huevos y la ricota aportan una buena cantidad de proteínas, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
- Vitaminas y minerales: El calabacín y el perejil son ricos en vitaminas A y C, que promueven una buena visión y un sistema inmunológico saludable.
- Opción baja en carbohidratos: el uso de harina leudante mantiene el contenido de carbohidratos moderado, lo que la hace adecuada para quienes controlan su consumo de carbohidratos.
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