Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Estirar 400 g de hojaldre y distribuirlo en una bandeja de horno.
Disponer los rellenos:
Untar 100 g de salsa de tomate sobre la masa, espolvorear con 5 g de sal, 5 g de orégano y rociar con 20 ml de aceite de oliva.
Añade 150 g de salami, 100 g de parmesano y 200 g de queso prensado uniformemente sobre la masa.
Cubrir con la masa y decorar:
Estirar la segunda capa de 400 g de hojaldre y colocarla encima del relleno.
Batir 1 huevo y pintarlo sobre la masa. Espolvorea con 10 g de semillas de sésamo y 5 g de semillas de amapola.
Hornear:
Hornee a 180°C (350°F) durante 20 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Preparar la salsa de queso:
En un cazo derretir 30g de mantequilla y batir con 25g de harina hasta crear un roux.
Añade poco a poco 200 ml de cerveza, revolviendo continuamente.
Añade 100 g de queso prensado, 5 g de hojuelas de guindilla y 3 g de sal. Cocine hasta que quede suave.
Servir:
Cortar la pasta y servir con salsa de cerveza y queso para mojar.
Sugerencias para servir:
Acompáñelo con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
Servir con una cerveza fría o una copa de vino blanco.
Córtelo en cuadritos para aperitivos de fiesta.
Agrega un poco de salsa marinara para mojar.
Consejos de cocina:
asegúrese de que la masa esté fría antes de hornearla para obtener un resultado más escamoso.
Reemplaza el salami con otras carnes curadas como pepperoni o jamón para darle un sabor diferente.
Utilice una mezcla de quesos como mozzarella o gouda para obtener una textura más derretida.
Pincelar generosamente la superficie de la masa con el huevo batido hasta obtener una corteza dorada y crujiente.
Beneficios nutricionales:
Rico en calcio procedente del queso, que favorece la salud ósea.
Contiene proteínas tanto del queso como del salami para mantenerte lleno.
El aceite de oliva y las semillas de sésamo añaden grasas saludables, que son esenciales para la salud del corazón.
La salsa de queso y cerveza brinda un toque sabroso y agrega carbohidratos moderados.
Información dietética:
Vegetariano: omita el salami o reemplácelo con una alternativa a base de plantas.
Sin gluten: Reemplace la masa y la harina habituales con alternativas sin gluten.
Bajo en carbohidratos: No apto debido a la masa quebrada y la salsa de queso y cerveza. Información nutricional (por ración, aproximada):
