Método:
Preparación de frutas:
Lavar y cortar la fruta fresca en trozos pequeños. Retire las semillas o cáscaras no deseadas.
Preparación de la base de helado:
En un tazón grande, mezcle el yogur griego con el azúcar en polvo (si se usa) y el jugo de limón (si se desea). Esta será la base cremosa del helado.
Mezcla de frutas:
Licue la fruta fresca con una licuadora hasta que quede suave y tersa. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de azúcar mientras licúas para endulzar la fruta.
Incorporación de fruta a la base de helado:
Agrega el puré de frutas a la base de yogur previamente preparada y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla suave.
Crema para batir:
En otro tazón, bata la crema para batir fresca hasta que se formen picos suaves. Asegúrate de que la nata esté muy fría para obtener un batido óptimo.
Añadiendo la nata montada:
Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de yogur y frutas, mezclando con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desarmar la nata.
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