Modo de preparación
1 – El recipiente donde vamos a preparar el helado lo metemos al congelador para que vaya enfriándose.
2 – Tamizamos el azúcar glas en un bowl.
3 – Lavamos las fresas, quitamos el tallo y picamos en trozos, luego hacemos con ellas un puré con ayuda de una batidora. Se cuela pasándolo por un colador para quitar todas las semillitas de las fresas.
4 – Mezclamos el jugo de las fresas con el azúcar glass envolviéndolo bien y se le añaden los jugos de naranja y limón. Guardamos en el refrigerador para que enfríe.
5 – Batimos la nata hasta montarla y mezclamos con la la mezcla de jugos y azúcar que teníamos enfriando.
6 – Ahora vertimos en el molde o recipiente que habíamos metido a congelar, y lo tapamos con un papel metálico, lo guardamos en el congelador.
7 – Pasada una hora y media sacamos y revolvemos bien buscando que quede uniforme.
8 – Este paso es opcional pero lograremos que quede más cremoso si lo sacamos unas horas después que vemos el helado hecho y lo revolvemos mucho, para luego meterlo al congelador de nuevo.
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