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Como parte de un estilo de vida saludable, muchas personas se interesan por las propiedades de los alimentos que consumen. En la moda, los limones se consumen en todas sus formas, p.e.
m garantizar a la organización un cierto número de beneficios. Gracias a su contenido en vitamina C y antioxidantes, estos cítricos cuidan nuestra salud y combaten el desarrollo de diversas enfermedades.
Algunas personas tienen la costumbre de sacar el jugo de limón y desechar la cáscara de la fruta. Pero en realidad los nutrientes contenidos en la cáscara de limón tienen varias virtudes que es necesario conservar. Para disfrutarlas, puedes espolvorear tus ensaladas con ralladura de limón o mezclarlas con jugo. De hecho, el limón contiene todo y cada parte del fruto contribuye a la prevención y tratamiento de determinadas enfermedades. Para conservar las vitaminas y minerales contenidos en los limones puedes optar por un método de congelación probado.
¿Cómo congelar limones?
Antes de congelarlos, asegúrate de comprar limones de cultivo ecológico para evitar la presencia de pesticidas y fertilizantes químicos.
A continuación, remoja los limones en una mezcla de agua, vinagre y bicarbonato de sodio.
Según tus preferencias, puedes optar por un método de congelación específico:
limones enteros.
Este método es ideal para quienes añaden limones a su cocina y permite incorporar cítricos enteros o rallar la ralladura posteriormente.
Para congelar limones enteros, colóquelos en una bolsa para congelador bien cerrada. Luego coloca la bolsa en el congelador.
Jugo y ralladura de limón por separado
Para congelar el jugo de limón, exprime los cítricos y reserva la ralladura.
Vierte el jugo obtenido en pequeños moldes para cubitos de hielo, que colocarás en una bolsa para congelador.
Luego ralla la ralladura de limón y colócala en una bolsa que cierras herméticamente antes de colocarla en el congelador. La receta consta de 3 páginas. Puedes ver el resto de la receta usando el botón de abajo.
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