Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla el calabacín rallado con 1/4 cucharadita de sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Exprime el exceso de agua.
- Combine el calabacín, el repollo, la cebolla verde, la pimienta negra, el ajo en polvo, el chile en polvo y la sal restante.
- Añade los huevos batidos, el pan rallado, la maicena y el queso mozzarella rallado. Mezcla bien hasta formar una masa.
- Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén y aplana cada una para formar pequeñas hamburguesas.
- Freír las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Escurrirlas sobre papel absorbente antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 35 minutos Kcal: 150 kcal | Raciones: 4 porciones
Más información
Estas tortitas de repollo y calabacín son un plato versátil que se puede disfrutar como plato principal o como guarnición. Están repletas de nutrientes provenientes de las verduras frescas y son relativamente bajas en calorías, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier comida. La adición de queso mozzarella aporta una textura deliciosa y derretida que hace que estas tortitas sean aún más irresistibles. Se pueden servir con una variedad de salsas y aderezos, como un aderezo de yogur ácido o una mayonesa picante con sriracha, para realzar su sabor.
Conclusión
Las tortitas de repollo y calabacín son una forma fácil y sabrosa de incorporar más verduras a tu dieta. Su delicioso sabor y su deliciosa textura las convierten en un éxito tanto para niños como para adultos. Además, se preparan rápidamente, lo que las hace perfectas para las noches ajetreadas de la semana o para reuniones informales. ¡Prueba esta receta hoy y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva que a todos les encantará!
