PREPARACIÓN
- Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños. Corta también el tocino en tiras pequeñas.
- Vierte el aceite en la sartén y agrega el tocino. Freír hasta que el tocino empiece a dorarse y luego retirarlo.
- Agrega los cubos de carne y dora por unos minutos. Retirar de la olla.
- Agrega la cebolla preparada y sofríe hasta que esté suave. Agrega la carne y agrega la sal, la pimienta, el romero, el tomillo, el comino, el pimentón dulce, el pimentón picante y la pasta de tomate y mezcla.
- Agrega el vino tinto y el agua y mezcla todo bien. Finalmente agrega las hojas de laurel y mezcla.
- Cubra con la tapa y cocine hasta que la carne esté tierna y tierna, aproximadamente 30 minutos.
- Retire la sartén del fuego y sirva.
