Picar la cebolla y cortar el tocino en tiras.
Echar el aceite en la sartén y sofreír la panceta hasta que esté dorada. Retíralo de la sartén y déjalo a un lado.
Agrega la carne a la misma sartén y deja que se dore. Sácalo de la olla.
Saltee la cebolla hasta que esté suave. Regresar la carne a la cazuela y remover.
Condimente con sal, pimienta, romero, tomillo, comino, pasta de tomate, pimentón dulce y picante.
Vierta el vino tinto para desglasar, luego el agua y agregue las hojas de laurel.
Tape y cocine por 30 minutos o hasta que la carne esté suave y tierna.
Servir el gulash caliente.
almacenamiento
Puedes guardar el gulash en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético. Cuando lo caliente, agregue medio vaso de agua caliente.
