MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las gambas, quitarles las tripas y sazonarlas con sal, pimienta y zumo de limón. Reservar.
Cocer las patatas con piel en agua con sal, luego pelarlas y dejarlas enfriar, cortarlas en rodajas y reservar.
Preparar la bechamel de la forma habitual; derretir la mantequilla, añadir la harina, sazonar con un poco de sal, luego añadir la leche caliente, removiendo hasta que quede cremosa.
Engrasar una fuente de horno y alternar las rodajas de patata con los langostinos superponiéndolas ligeramente, pincelar con mostaza y rociar con la bechamel, hornear en horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
Disfrutar
