Cómo preparar empanadillas fritas
En un bol combine la harina, el agua con gas, la leche, la manteca y la sal.
Amasar bien hasta obtener una masa suave, cerrar con film transparente y dejar reposar 20 minutos.
Después de reposar, dividir la masa y estirarla con un rodillo hasta obtener un espesor de unos 4 milímetros.
Cortar la masa en cuadritos y sofreírlos en aceite hirviendo o manteca de cerdo durante unos segundos: cuando se hinchen estarán listos.
Sirva el gnocco frito con excelentes embutidos.
