Direcciones:
Marinar el pollo:
En un bol, combinar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la marinada. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Prepara la salsa Tzatziki:
En otro bol combina el yogur griego, el pepino rallado y escurrido, el ajo picado, el jugo de limón, el eneldo picado, la sal y la pimienta. Cubra y refrigere para que los sabores se mezclen.
Cocina el pollo:
Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada y cocine durante unos 6-7 minutos por lado o hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de cortar en rodajas finas.
Armar los gyros:
calentar la pita en la parrilla o en una sartén seca. Coloque rodajas de pollo cocido en cada pita, seguidas de rodajas de tomate, cebolla morada y un puñado de lechuga.
Cubra cada gyro con una generosa cucharada de salsa tzatziki.
Para servir:
doble las pitas sobre el relleno o enróllelas. Servir caliente inmediatamente.
Tiempo de preparación: 20 minutos (más tiempo de marinado) | Tiempo de cocción: 15 minutos | Duración total: 35 minutos
Kcal: 480 kcal por ración | Porciones: 4
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