Paso 2
Quitar la cáscara dejando la cola
Paso 3
Con un palillo de madera, retira el filamento oscuro del intestino.
Paso 4
Lava bien las gambas con agua fría del grifo y sécalas con papel absorbente.
Paso 5
Pasar las gambas a un recipiente y añadir un chorrito de aceite
Paso 6
Exprime el jugo de medio limón
Paso 7
Sazona con una pizca de sal
Paso 8
Mezclar bien y dejar reposar unos minutos en el frigorífico.
Paso 9
Corta la masa en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.
Paso 10
Seca los camarones sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de condimento.
Paso 11
Enrolla suavemente una tira de hojaldre alrededor de los camarones
Paso 12
Intenta superponer la masa para no dejar espacios.
Paso 13
Coloca las gambas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Paso 14
Batir un huevo en un bol.
Paso 15
Pincelamos los camarones con el huevo batido.
Paso 16
Espolvorea la superficie con semillas de sésamo y hornea a 190°C durante 20 minutos, en modo estático.
Paso 17
Una vez dorados, retira los langostinos del horno y sirve inmediatamente
Conservación:
Una vez cocidos, los langostinos con costra de hojaldre se deben consumir inmediatamente y bien calientes.
