MASA
En un bowl cremar el azúcar junto con la manteca. Perfumar con extracto de vainilla.
Añadir las yemas de huevo. Tamizar e incorporar el harina y sal.
Dividir la masa en dos y estirar entre papel film.
Freezar 30′. Cortar tapitas de 5 cm y disponerlas sobre un silpat / papel manteca.
Hornear 12′ a 180°C o hasta que sus bordes estén levemente dorados.
Dejar enfriar por completo.
RELLENO
Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable.
Perfumar con la esencia de vainilla incolora.
Verter 2 cdas de agua hirviendo para que se encuentre más untuoso.
Colocar en manga y rellenar las tapitas.
