En un bol combinar la mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y leche condensada hasta que se encuentre de color pálido.
Agregar la ralladura de limón.
Tamizar e incorporar en dos veces la maicena, harina y levadura.
La mezcla será algo pegajosa.
Dejar descansar en la nevera durante 1 hora en papel film.
Pesar una porción de 10 gr y formar una bolita aplastada.
Colocar en una bandeja con papel para hornear.
Pisar levemente con un tenedor.
Hornear de 8 a 10 minutos a 180°C o hasta que su base este firme y levemente dorada.
Enfriar por completo. Rellenar con dulce de leche a gusto.
