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- Precalienta el horno a 190° (ventilador 170°) y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
- Coloque la mantequilla, el azúcar glas, la harina de maíz, la harina y el extracto de vainilla en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Colóquelo en una manga pastelera con boquilla de estrella e imprima 20 veces de aproximadamente 4-5 cm de tamaño.
- Hornee durante 10-14 minutos hasta que tenga un color ligeramente dorado.
- Para hacer el relleno, bate la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave. Espolvorea media cucharadita de mermelada sobre la mitad de las galletas y unta la crema de mantequilla sobre la otra mitad. Presione con cuidado y espolvoree con azúcar glas ligero.
