Paso 5
Estirar la masa sobre una tabla de repostería ligeramente enharinada hasta obtener un disco de 1 cm de espesor. Con un molde especial, corta de 30 a 40 galletas.5, reorganizando los recortes sobrantes. Extender las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear en modo estático a 170°C durante 20 minutos.
Paso 6
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja. Espolvorea la superficie con una generosa capa de azúcar glas y disfrútalos junto a tus seres queridos.6.
Consejo
Deja reposar bien las galletas estrella antes de servirlas, para evitar que se rompan: su consistencia es única cuando son delicadas. Para obtener un resultado aún más quebradizo, divida la cantidad de harina añadiendo la mitad de fécula de patata.
Puedes añadir a la masa los aromas que prefieras: además de la ralladura de limón, también funcionarán la canela o la vainilla . Si lo prefieres, espolvorea también un poco de azúcar glas por encima de las galletas.
