Galletas de suero de leche caseras

Paso 1 Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Paso 2 Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o papel pergamino.
Paso 3 Bata la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio juntos en un tazón grande.
Paso 4 Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migas gruesas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 Haga un hueco en el centro de la mezcla de mantequilla y harina. Vierta 3/4 de taza de suero de leche; revuelva hasta que se combinen.
Paso 6 Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, aplaste hasta formar un rectángulo.
Paso 7 Doble el rectángulo en tercios. Gire la masa media vuelta, junte las migajas y aplane nuevamente hasta formar un rectángulo. Repita dos veces más, doblando y presionando la masa un total de tres veces.
Paso 8 Estire la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Paso 9 Corte 12 galletas con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas.
Paso 10 Transfiera las galletas a la bandeja para hornear preparada. Presione una hendidura en la parte superior de cada galleta con el pulgar.
Paso 11 Pinte la parte superior de las galletas con 2 cucharadas de suero de leche.
Paso 12 Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 15 minutos.

Leave a Comment