- Exprimir la naranja y rallar el cítrico para unirlos con la sal, el aceite y la stevia.
- Agrega la harina con la levadura y remueve la mezcla con una espátula.
- Paso siguiente, amasa con las manos hasta obtener una masa compacta.
- Toma una porción de la mezcla y forma una bolita.
- Repite este proceso con toda la masa.
- Combina la stevia restante con el coco rallado.
- Cubre las bolitas con esta mezcla.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Utiliza un cortador de galletas dentado para darles forma.
- Hornea las galletas de naranja durante media hora, aproximadamente.
¡Listas para servir y degustar!
CONSEJOS:
Preparación de Ingredientes:
Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar. Esto facilitará el proceso y evitará contratiempos durante la preparación.
Ralladura Fresca:
Utiliza ralladura de naranja fresca para obtener un sabor más vibrante. Evita la parte blanca, ya que puede añadir amargor.
Edulcorante Stevia:
Si prefieres un sabor más dulce, ajusta la cantidad de edulcorante stevia según tus preferencias personales.
Amasado Consistente:
Al mezclar la masa, asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Amasa lo suficiente para obtener una textura compacta y homogénea.
Formación de Bolas:
Al formar las bolas de masa, intenta que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.
Corte de Galletas:
Utiliza un cortador de galletas dentado para darles un toque decorativo a tus galletas. Esto también ayuda a que se cocinen de manera más uniforme.
Uso de Papel Pergamino:
Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino facilita la transferencia de las galletas y evita que se peguen al fondo.
Vigilancia en el Horneado:
Mantén un ojo en el horno durante el tiempo de cocción. Las galletas deben estar doradas pero aún suaves al tacto al sacarlas.
Enfriamiento Completo:
Deja que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas. Esto ayuda a que mantengan su textura y sabor óptimos.
