Paso 9
Perfume con ralladura de limón9.
Paso 10
Mezclar suavemente con una espátula10.
Paso 11
En este punto incorpora la harina tamizada.11.
Paso 12
Agrega el polvo de hornear para postres.12.
Paso 13
Mezclar los ingredientes junto con la espátula.13.
Paso 14
Luego continúa amasando con las manos.14durante unos minutos: necesitarás tener una masa tersa y homogénea.
Paso 15
Extiéndalo ligeramente hasta obtener un cuadrado de aproximadamente 1 cm de grosor y luego envuélvalo en film transparente.15y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Paso 16
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, coger la masa quebrada y estirarla hasta conseguir un grosor de unos 5 mm.dieciséis.
Paso 17
Recorta muchas galletas con un cortapastas de la forma que prefieras17.
Paso 18
Reorganizar los recortes18y seguir haciendo otras galletas hasta que se acabe la masa. Obtendrás alrededor de 40 piezas en total.
Paso 19
Si gustas también puedes agregarle a la mezcla unas chispas de chocolate.19.
Paso 20
Transfiera las galletas obtenidas a una bandeja para horno forrada con una hoja de papel de horno.20y hornear a 180°C, en horno ventilador y en el estante del medio, durante unos 12 minutos.
Paso 21
Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos las galletas del horno y las espolvoreamos con azúcar glas.21y déjalos enfriar.
Paso 22
Las galletas de mantequilla están listas para disfrutar.22.
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