Precalentar el horno a 350 grados. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con la crema de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que se combinen.
Mezcle las yemas de huevo y la vainilla.
Agregue la harina y mezcle hasta que se desmorone, luego agregue la leche y continúe mezclando mientras agrega un poco más de leche si es necesario para obtener una consistencia apta para tuberías.
Transfiera a una manga pastelera de 16 pulgadas equipada con una gran punta de estrella abierta
Coloque la masa en círculos sobre dos bandejas para hornear sin engrasar. Hornee una hoja a la vez en el horno precalentado hasta que estén doradas en la parte inferior, alrededor de 12 a 15 minutos.
Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Almacenar en un recipiente hermético.
Si desea sumergirlo en chocolate o chocolate blanco, derrita 10 oz de chocolate picado, chocolate derretido (me gusta Ghirardelli) o chocolate blanco derretido en un recipiente apto para microondas al 50 % de potencia en intervalos de 20 segundos hasta que se derrita y quede suave.
Sumerja la mitad de las galletas en chocolate, deje que el exceso se escurra (mientras también quita un poco del fondo del tazón) y luego transfiéralas a una hoja de papel pergamino. Inmediatamente agregue chispas y luego deje reposar
