MÉTODO
1. Precalienta el horno a 180 °C/350 °F.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla blanda, el azúcar, la vainilla y las yemas de huevo hasta que la masa quede suave y esponjosa.
3. En un tazón aparte, bate la harina con las especias y añádelas a la mezcla de mantequilla. Amasa los ingredientes hasta que la masa se una. Cubre con plástico y enfría en el frigorífico durante una hora.
4. Enrolla la masa en una cuerda y córtala en trozos iguales. Transfiere las galletas a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante 15 minutos.
5. Cubre las galletas con azúcar en polvo antes de servir.
