Galletas de chocolate sin gluten

MODO DE PREPARO

1. Separar las claras y las yemas.
2. Usando una batidora, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
3. Reserva en otro contenedor.
4. Vuelve a la batidora.
5. Bate las yemas con el azúcar hasta formar una mezcla compacta (como nieve).
6. Agregue la mezcla de harina de trigo, chocolate, aceite, agua y levadura a la mezcla de yema de huevo.
7. Bate bien la mezcla.
8. Retire de la batidora.
9. Añadir las claras de huevo con una espátula.
10. Colocar la masa en moldes pequeños engrasados ​​o en moldes de papel.
11. Coloque las nueces encima de la masa.
12. Llevar las albóndigas al horno a 220º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
13. Retire y deje enfriar.