Preparación
En un bol muele la ricota.
Agregue edulcorante al gusto (por ejemplo, 1,5 cucharaditas de stevia) y vainillina al gusto.
Agrega las hojuelas de coco y mezcla bien.
Batir las claras de huevo a punto de nieve. Si es necesario, añade una pizca de sal para que las claras se batan más rápido.
Incorpora las claras batidas a la mezcla de ricotta y coco, mezclando suavemente hasta que quede suave.
Divida la masa en 8-12 porciones y forme galletas.
Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 150 grados centígrados durante unos 35 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y ligeramente crujientes.
Una vez listas, deja enfriar las galletas y luego disfrútalas. ¡Son suaves como una nube y deliciosas!
¡Gracias por tu apoyo! 🥰😘 Recuerda calificarlo del 1 al 10. ¡Buen provecho!❣❣
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