Paso 1
En un bol dejar que la mantequilla cortada en trozos pequeños se ablande1.
Paso 2
Agrega el azúcar glas2.
Paso 3
Batir con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté bien mezclada y cremosa.3.
Etapa 4
Agrega los huevos, uno a la vez, hasta que el anterior se haya incorporado bien.4.
Paso 5
Echar la harina en el colador5.
Paso 6
Agrega el polvo de hornear para postres.6.
Paso 7
Tamizar los polvos directamente en el bol con la masa.7.
Paso 8
Remueve con una espátula para incorporar la harina.8.
Paso 9
Agrega las chispas de azúcar de colores.9.
Paso 10
Amasar rápidamente con las manos para obtener una masa suave y homogénea.10. Si se te pega en las manos añade un poco más de harina.
Paso 11
Coger una pequeña cantidad de masa, unos 30 gramos, y formar una bola.11.
Paso 12
Presiona suavemente con las manos para aplanar las galletas.12.
Paso 13
Mientras haces las galletas arlequín, colócalas en la bandeja de horno forrada con papel de horno.13.
Paso 14
Espolvorea las galletas arlequín con las chispas de colores, presionando ligeramente con las manos para que se adhieran a la superficie de las galletas.14. Hornear a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que adquieran un bonito color.
Paso 15
Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar.15.
