Ven a preparar las flores de calabacín fritas
Paso 1
Para preparar flores de calabacín fritas, empezamos limpiando las flores de calabacín: retiramos los filamentos más externos y separamos las flores del tallo con el pistilo 1; luego, enjuágalas suavemente con agua corriente fría y sécalas con una hoja de papel de cocina absorbente.
Paso 2
En este punto dedícate a la masa: poner en un bol la harina, la leche, los huevos y una pizca de sal 2. Batir, añadir la levadura instantánea y mezclar hasta obtener una masa fluida, tersa y sin grumos. Asegúrate de que la leche esté fría del frigorífico para crear una fritura crujiente gracias al choque térmico con el aceite hirviendo.
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