Preparación:
1. Empieza templando la leche y viértela en un bol. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Agrega los huevos y la esencia de vainilla o el azúcar. Revuelva hasta que quede suave.
2. Es hora de hacer el caramelo. Para ello añadimos los 50 gr. En un cazo ponemos el azúcar y añadimos tres cucharadas de agua. Regrese al fuego y revuelva ocasionalmente. Cuando la mezcla adquiera un color dorado, vierte el caramelo en el molde para flan.
