¿Cómo se prepara?
Lo primero que haremos será hacer el caramelo del flan, para esto en una cacerola ponemos el azúcar a fuego bajo revolviendo constantemente cuidando de que no se queme, cuando tome un café color claro lo vamos a vaciar en el molde para flan cuidando de que cubra toda la superficie y dejamos que se cristalice.
Ahora vamos a licuar la leche condensada, leche evaporada, los huevos, el café y el queso crema, esta mezcla la vaciamos en la flanera, cubrimos con papel aluminio y cocinamos durante 40 minutos a baño María. Pasados los 40 minutos dejamos que enfríe y refrigeramos durante 2 horas.
