Método de preparación
- Dorar los filetes : Calentar el aceite en una sartén hasta que brille ligeramente y luego colocar en ella los filetes de lenguado. Déjelos dorar suavemente, volteándolos con cuidado para una cocción uniforme.
- Salsa de Limón : Mientras tanto, en una cacerola, combine el vino, la cebolla, el jugo de limón, el perejil y el aceite de oliva. Dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa se espese y forme una sinfonía cremosa.
- Servicio : Coloca los filetes cocidos en platos y luego cúbrelos con esta divina salsa. La armonía de sabores estará en su apogeo.
Consejos adicionales
- Acompañamiento : Servir con arroz blanco o tagliatelle para un contraste de texturas.
- Almacenamiento : Los filetes se pueden guardar en el refrigerador y recalentar fácilmente, pero están en su mejor estado cuando están frescos.
Los filetes de lenguado con salsa de limón no son sólo un plato; es una experiencia que trasciende el tiempo y el espacio, conectando a quienes la prueban con las profundidades del mar y las alturas de los cielos de limón. Cada bocado es una celebración del mar, una oda a la sencillez magnificada por el saber hacer. Este plato no sólo pide ser cocinado; exige ser experimentado, saboreado y apreciado como un tesoro culinario.
