Preparación de las brochetas de shish kebab:
Disponer la carne, la cebolla, los trozos de pimiento y, si es necesario, los trozos de piña alternativamente en las brochetas. Coloca las brochetas en un plato poco profundo.
Preparar la salsa de shish kebab:
Calentar el aceite en una sartén y dorar el ajo picado.
Añade la pasta de tomate y dórala brevemente.
Vierta el puré de tomate y mezcle.
Agrega el vinagre de vino tinto, el azúcar moreno, el pimentón, la mostaza, la sal y la pimienta. Llevar la salsa a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que espese un poco.
Brochetas a la parrilla:
Las brochetas de brochetas se pueden preparar a la parrilla o en una sartén.
Mientras asa, unte las brochetas de kebab con un poco de la salsa preparada para darle sabor. Asegúrate de que la carne esté completamente cocida.
Servir:
Sirve las brochetas de shish kebab con la salsa casera y tus guarniciones favoritas, como arroz, ensalada o focaccia.
