Fantástico pastel de miel Marlenka con crema agria, sin la molestia de extenderlo

Calentar la mantequilla y la miel en una cacerola.

Cuando empiece a hervir añade el bicarbonato de sodio.

Revuelva durante unos dos minutos hasta que la mezcla adquiera un bonito color marrón y luego retire del fuego.

Es mejor usar una olla más grande para que la mezcla no se desborde; después de agregar el bicarbonato de sodio, comenzará a formar espuma.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Mezclar los huevos con el azúcar glas y una pizca de sal hasta que estén espumosos e incorporarlos a la mezcla de miel enfriada.

Finalmente agrega la harina tamizada y mezcla.

Vierte la masa preparada en una bandeja de horno (42×32 cm) forrada con papel de horno y hornea.

Hornear a 180°C durante unos 15 minutos. Dejar enfriar después de cocinar.

Recorta los bordes y pica el resto de la masa con una batidora planetaria.

Luego corte la masa por la mitad a lo largo y a lo ancho para crear 4 hojas del mismo tamaño.

Colocar capas de sfoglie di pasta alternativamente con la panna.

Para la nata, mezcle la nata agria con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que quede suave.

Espolvoree la parte superior y los lados con los bordes desmenuzados desechados y refrigere.