Instrucciones
1 O funciona, primero mezcla 500 g de harina, 80 g de azúcar, 1 azúcar de vainilla y 1 pizca de sal. Añade 75 g de mantequilla en copos y el huevo. Calienta la leche hasta que esté tibia. Desmenuza la levadura y disuélvela en ella. Vierte la mezcla de harina y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea con un batidor de mano. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
2. Forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear. Trabajar 100 g de harina, 80 g de azúcar, 1 de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal y 75 g de mantequilla en copos, primero con el gancho de la batidora y luego brevemente con las manos hasta que se formen migas.
3 Espolvorea la masa leudada con un poco de harina, forma un rollo y divídela en 15 trozos. Con las manos enharinadas, formar thalere redondos (aprox. 8 cm Ø) y colocarlos en las bandejas para horno. Distribuir las chispas por encima. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
4 Cocinar en horno precalentado (placa eléctrica: 175°C/horno ventilado: 150°C/gas: nivel 2) durante unos 25 minutos. dejar enfriar
5 Corta el Streuseltaler por la mitad de forma horizontal. Mezcle brevemente la crema y la salsa en polvo con una batidora de mano a la velocidad más baja, luego bata hasta que quede firme a la velocidad más alta. Vierta en una manga pastelera provista de una boquilla de estrella grande. Vierta la crema de vainilla sobre las mitades inferiores de los táleros. Ponle la tapa. Servir el Streuseltaler espolvoreado con azúcar glas
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