Hidrate los chiles en agua caliente, retire las semillas y ponga a asar junto con la cebolla. Luego, los ponemos en la licuadora junto con el comino, pimienta, agua, ajo y sal. Mezclamos y colamos. Ahora, corta en fajitas la arrachera, condimenta y ponla en una sartén a dorar, ya que se esté dorando agregas cebolla cortada en tiras acitronada y la mezcla. Al final agrega cilantro picado y listo.
