- Preparación de las papas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Hiérvelas en agua con una pizca de sal durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
- Preparación del cerdo: Corta los bifes de cerdo en tiras finas. Condimenta con sal, pimienta negra, pimentón dulce y deja reposar unos minutos.
- Preparación de la panceta: Cocina las tiras de panceta en una sartén caliente hasta que estén crujientes. Resérvalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Preparación de los vegetales: Corta los tomates y pepinos en rodajas finas. Pica la cebolla de verdeo, el perejil y la menta.
- Presentación del plato: Coloca las rodajas de papas en la base de una fuente para horno, seguido de las tiras de chuleta o bifes de cerdo. Agrega la panceta crujiente por encima y cubre con el queso rallado.
- Hornear: Lleva la preparación al horno precalentado a 180° C, durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
- Huevos: Cocina los huevos en agua hirviendo hasta que estén duros. Pela y corta en rodajas.
- Ensalada fresca: Prepara una ensalada con las rodajas de tomate, pepino y huevo. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Decora con la cebolla de verdeo, perejil y menta picados.
Consejos adicionales:
- Marinar la carne: Si tienes tiempo, marinar los bifes de cerdo en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas frescas durante al menos 30 minutos para potenciar el sabor.
- Variaciones de queso: Puedes sustituir el queso por variedades más fuertes como queso cheddar o gouda para un sabor más intenso, o por mozzarella si prefieres algo más suave y cremoso.
- Textura extra: Añade una capa de pan rallado con un toque de aceite de oliva sobre el queso antes de hornear para obtener una textura crujiente.
- Opciones de acompañamiento: Este plato combina muy bien con una guarnición de arroz, puré de papas o una ensalada de hojas verdes.
¡Sirve y disfruta de este exquisito plato con tus seres queridos!
