Primero, lavar y limpiar las fresas. Cortar 175 g de bayas en trozos. Luego agregue 20 g de azúcar, jugo de limón y haga puré.
Mezcla ahora el mascarpone, el quark, el yogur, 50 g de azúcar, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla.
Luego monta la nata a punto nieve e incorpórala. Agrega el puré de fresa a la nata. Colocar en un bol. Refrigerar.
Ahora corta por la mitad el resto de las fresas, espolvoréalas con azúcar y deja macerar. Verter sobre la nata y decorar.
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