Instrucciones:

Para el guiso de carne:

En un bol grande, sazona la carne cortada en cubos con sal y pimienta negra. Espolvorea la harina sobre la carne y revuelve para cubrirla de manera uniforme.

En una olla grande de fondo grueso o una cacerola holandesa, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los cubos de carne y cocina hasta que se doren por todos lados. Retira la carne de la olla y déjala a un lado.

En la misma olla, añadimos la cebolla picada y el ajo picado. Sofreímos unos minutos hasta que la cebolla se torne traslúcida.

Devuelva la carne dorada a la olla. Agregue las zanahorias en rodajas, las papas cortadas en cubitos, el apio picado, los tomates cortados en cubitos (con su jugo), el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el tomillo seco, el romero seco y la hoja de laurel. Revuelva para mezclar.

Ponga la mezcla a hervir y luego reduzca el fuego. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas y el guiso se haya espesado. Revuelva de vez en cuando.

Unos 10 minutos antes de servir, añade los guisantes congelados al guisado y revuelve. Cocina hasta que los guisantes estén bien calientes.

Pruebe y ajuste el condimento con más sal y pimienta si es necesario.

Retire la hoja de laurel antes de servir.

Para los cuencos de pan:

Mientras el guiso hierve a fuego lento, prepara los cuencos de pan. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).

Corte una abertura circular en la parte superior de cada pan y retire el pan interior, dejando una cáscara de pan de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Opcional: Pincele el interior de cada bol de pan con mantequilla derretida y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 5 a 7 minutos o hasta que el interior esté ligeramente tostado. Este paso ayuda a evitar que el pan se empape demasiado con el guiso.

Para servir:

Vierta el guiso de carne caliente en cada cuenco de pan.

Decore con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

¡Sirve el guisado de carne en un recipiente de pan mientras esté caliente y disfruta de una comida abundante y reconfortante!

Este estofado de carne en un bol de pan es perfecto para una cena acogedora o una ocasión especial. La combinación de carne tierna, verduras sabrosas y el bol de pan rústico lo convierten en un plato delicioso y abundante.