Este ‘Lazy Ranch Roast’ es perfecto para noches ocupadas: ¡solo 4 ingredientes y está listo en poco tiempo!

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
En un bol grande, mezcla las papas rojas cortadas en cuartos con el aceite de oliva y la mitad de la mezcla de condimento ranchero hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Coloca las papas sazonadas en una bandeja para hornear grande, extendiéndolas en una sola capa.
En el mismo bol, agrega las pechugas de pollo y cúbrelas con el condimento ranchero restante.
Coloca las pechugas de pollo entre las papas en la bandeja para hornear.
Ásalas en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén doradas y crujientes.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Variaciones y consejos
Para agregar un toque de color y nutrición, considera agregar algunos pimientos morrones picados o floretes de brócoli con las papas. Si eres fanático de los sabores picantes, una pizca de pimienta de cayena en la mezcla de condimentos puede ofrecer un toque delicioso. Para obtener un sabor más rico, pruebe usar muslos de pollo con piel y hueso en lugar de pechugas, lo que también agregará jugosidad natural al plato.