Dorar la carne: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Aggregue gradualmente la carne guisada en cubos y cocine hasta que se dore por todos lados. Transfiera la carne dorada a la olla de cocción lenta.
Dorar las aromáticas: En la misma sartén, agregar la cebolla picada y el ajo picado. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que esté suave y fragante. Transfiera las cebollas y el ajo a la olla de cocción lenta.
Agrega verduras: agrega las zanahorias en rodajas, el apio en las rojasjas y las papas nuevas por la mitad por la mitad a la olla de cocción lenta.
Sazone y agregue líquido: espolvoree tomillo seco, romero seco, sal y pimienta sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta. Vierta los tomates cortados en cubitos (con jugo), el caldo de res y la pasta de tomate.
Mezclar y cocinar: Mezclar todo en la olla de cocción lenta hasta que esté bien combinado. Tapar con la tapa y cocinar a fuego lento durante 7-8 horas o a fuego alto durante 4-5 horas, hasta que la carne esté tierna y las verduras cocidas.
Servir: Una vez que el Minister’s Delight en la olla de cocción lenta esté cocido a la perfección, intente ajustar el condimento si es necesario. Vierta el generoso guiso en tazones y decore, si lo desea, con perejil fresco picado. Sirva caliente y disfrute de los reconfortantes sabores de este reconfortante plato.
