- Presione suavemente la masa para liberar las burbujas de aire que se hayan formado .
- Dale forma de pan
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y luego dale forma de rectángulo. Enróllala firmemente desde el extremo corto, metiendo los bordes a medida que avanzas para formar un pan. - Prepare el molde para pan
Engrase un molde para pan estándar de 9×5 pulgadas con mantequilla y coloque la masa formada con la costura hacia abajo en el molde.
Paso 5: Segunda subida
- Cubra y deje reposar nuevamente
Cubra el molde de pan con una toalla y deje reposar la masa durante otros 30 a 45 minutos, o hasta que haya subido aproximadamente una pulgada por encima del borde del molde. - Precalentar el horno
Precaliente el horno a 375°F (190°C) durante los últimos 15 minutos del leudado.
Paso 6: Hornear el pan
- Hornear
Coloque el pan en el horno precalentado y hornéelo durante 30 a 35 minutos, hasta que la parte superior esté dorada. El pan debe sonar hueco al golpearlo en la parte inferior. - Pincelar con mantequilla
Inmediatamente después de retirar el pan del horno, pincele la parte superior con un poco de mantequilla derretida para obtener una corteza suave y sabrosa.
Paso 7: Enfriar y cortar en rodajas
- Enfriar el pan
Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo con cuidado y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Servir y almacenar
- Servir : Corte y sirva el pan como desee: ¡perfecto para sándwiches, tostadas o con mantequilla y mermelada!
- Conservación : Mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o congelar hasta por 2 meses.
Consejo: Para obtener un sabor más intenso, deje que la masa suba lentamente en el refrigerador durante la noche para el primer leudado. Simplemente deje que alcance la temperatura ambiente antes de continuar con la formación.
Reflexiones finales
Este pan blanco tradicional es una receta atemporal que resalta lo mejor de los ingredientes simples. Su miga esponjosa y su rico sabor a mantequilla lo convierten en el plato más reconfortante, ya sea que lo disfrute solo o lo use como base para sándwiches y bocadillos. ¡Disfrute!
