Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
- Precaliente el horno a 350°F (175°C).
- Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla para evitar que se pegue.
Paso 2: Preparar el arroz y el brócoli
- Cocine el arroz: si aún no lo ha hecho, cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Déjelo enfriar un poco.
- Blanquear el brócoli: cocínelo al vapor o blanquéelo hasta que esté tierno (aproximadamente de 2 a 3 minutos). Escúrralo y déjelo a un lado.
Paso 3: Mezclar los ingredientes de la cazuela
- En un bol grande, combine la crema de champiñones, la leche, la crema agria, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la mitad del queso cheddar rallado. Revuelva hasta que la mezcla quede homogénea.
- Añade el arroz cocido, el brócoli y la cebolla picada al bol. Mezcla todo con cuidado hasta que esté bien mezclado.
Paso 4: Ensamble la cazuela
- Vierta la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente.
- Espolvoree el resto del queso cheddar rallado encima para obtener una corteza deliciosamente quesosa.
Paso 5: Hornear
- Coloque la cacerola en el horno precalentado y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado en la parte superior.
Paso 6: Servir
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrútelo como plato principal o acompañante!
Consejos y variaciones
- Agregue proteínas: agregue pollo rostizado desmenuzado, carne molida cocida o incluso sobras de pavo para una comida más abundante.
- Hágalo cargado de vegetales: mezcle champiñones salteados, pimientos morrones o calabacines para obtener más sabor y nutrición.
- Use queso fresco: el queso recién rallado se derrite mejor y da una textura más cremosa que el queso previamente rallado.
- Experimente con sabores: intente agregar condimento italiano, pimentón o una pizca de salsa picante para potenciar el sabor.
Sugerencias para servir
Esta cazuela combina maravillosamente con una ensalada ligera o verduras asadas para una comida equilibrada. También es excelente con panecillos o tostadas con ajo para absorber la salsa cremosa adicional.
