Espaguetis con albóndigas es un plato tradicional de la cocina italiana que combina pasta con albóndigas en salsa de tomate. Este plato es popular en muchas culturas y se ha adaptado con variaciones regionales.
La receta básica implica la preparación de albóndigas a partir de carne picada, pan rallado, huevos y condimentos, que se forman en pequeñas bolas y se doran antes de cocinarlas en una salsa de tomate sazonada con hierbas y especias. Los espaguetis se cuecen por separado y se sirven con las albóndigas y la salsa.
Esta combinación de sabores y texturas crea un plato reconfortante y satisfactorio que es apreciado por su simplicidad y su capacidad para satisfacer el apetito. Espaguetis con albóndigas es una opción popular para familias y ocasiones informales, ofreciendo una comida abundante y reconfortante que es fácil de preparar y siempre es bien recibida.
Aquí tienes una receta básica para preparar espaguetis con albóndigas:
Ingredientes:
Para las albóndigas:
500 g de carne picada (ternera, cerdo o una mezcla)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Aceite de oliva para freír
La salsa de tomate:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
800 g de tomate triturado (puedes usar tomate en lata)
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas como albahaca o orégano (opcional)
Para servir:
400 g de espaguetis cocidos al dente
Queso parmesano rallado (opcional)
Perejil fresco picado (opcional)
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