- Preparar los espaguetis:
- Hervir agua en una olla grande, agregar sal y aceite vegetal.
- Cocine los espaguetis hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
Preparar la salsa de carne:
- Cocine el tocino cortado en cubitos en una sartén grande a fuego medio hasta que quede crocante. Retire y reserve.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla roja picada y el ajo picado hasta que desprendan un aroma fragante.
- Añade la carne picada y cocina hasta que se dore.
- Condimentar con sal, pimienta negra, pimentón y orégano al gusto.
- Incorpora la salsa de tomate y el tocino cocido. Deja cocinar a fuego lento durante 5 a 7 minutos.
Preparar la salsa bechamel:
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorporar la harina y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la leche poco a poco, batiendo continuamente para evitar grumos.
- Cocine la mezcla revolviendo constantemente hasta que espese. Sazone con sal y pimienta negra a gusto.
Montar el plato:
- Precalentar el horno a 180°C (355°F).
- En una fuente de horno engrasada, coloque la mitad de los espaguetis cocidos, luego la mitad de la salsa de carne y luego una capa de salsa bechamel.
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- Repita las capas y cubra con queso mozzarella rallado.
- Hornear:
- Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Sugerencias para servir
- Sirva caliente con una ensalada verde fresca o verduras al vapor.
- Combínalo con pan de ajo para una comida aún más abundante.
- Decore con perejil o albahaca recién picado para darle más sabor.
¡Disfrutar!
