Cómo Cocinar Arroz al Vapor Perfecto: Trucos y Consejos
1- Primero, lavemos el arroz, pero lo hacemos con demasiado agua:
Un error común que se comete al cocinar arroz al vapor es lavar el arroz demasiadas veces. Mucha gente lava el arroz cuatro o cinco veces, lo frota y lo lava. Quieren pelar el arroz. Este método es muy indeseable y puede causar fácilmente la pérdida de nutrientes solubles en agua.
El método correcto es:
- En primer lugar, es necesario lavar el arroz, pero no se exceda. Durante el proceso de lavado, no es necesario enjuagar el arroz con agua corriente.
- Revuelva con las manos y lávelo en el recipiente para eliminar las impurezas obvias. Simplemente lávelo 1 o 2 veces suavemente y estará bien, incluso si se lava y almacena durante mucho tiempo.
- Es mejor no lavar el arroz viejo más de 3 veces.
Luego podemos verter el agua de arroz:
- El agua de arroz es el agua que queda después de lavar el arroz. En esta agua quedarán algunos oligoelementos del arroz como calcio, fósforo, etc. Úsala para regar las flores, puede tener cierto efecto promotor y lavar el arroz.
- Úselo para limpiar verduras y frutas. Debido a que el «agua de arroz» es débilmente ácida, úsela para limpiar frutas y verduras. Puede descomponer los residuos de pesticidas en las frutas y verduras y luego lavarlas con agua limpia. Esto hará que las frutas sean más saludables para comer.
- Úselo para limpiar los platos. Puede limpiar eficazmente la grasa de la superficie. El «agua de arroz» es ácida y sus moléculas de agua pueden separar las manchas de aceite.
- También puede ser utilizado para limpiar carnes o mariscos comprados con un fuerte olor a pescado. Simplemente agregue un poco de sal al agua de arroz. Pueden eliminar el olor a pescado y hacer que la comida se cocine más deliciosa. Pueden eliminar el óxido, blanquear la ropa, etc. muchos beneficios.
2- Sazonar con sal es esencial:
- Se agrega un poco de sal para mejorar el gluten del arroz y estimular la fragancia del arroz. El arroz producido de esta manera tendrá un sabor masticable, no pegajoso y fragante. El ingrediente principal del arroz blanco es almidón. Cuando las sustancias ácidas se encuentran con el almidón, pueden hacer que el arroz sea más esponjoso, lo que hace que el arroz sea más suave para comer.
- Otra ventaja es que cuando hace demasiado calor, el vinagre también puede evitar que el arroz se ponga rancio, aumentando el crecimiento del arroz. Sin embargo, cuando cocine arroz al vapor, no agregue demasiado vinagre. Solo ponga 2-3 gotas de vinagre blanco por kilogramo de arroz.
¡Sigamos estos consejos para disfrutar del mejor arroz que acompañen nuestros platos caseros!
