método:
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Agrega el aceite vegetal, el cacao amargo y la leche a la mezcla de huevo y azúcar y mezcla bien.
Tamizar la maicena, la harina y la levadura directamente en el bol con la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en un molde de 22 cm untado con mantequilla y enharinado.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
Después de sacar el bizcocho del horno, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos, luego pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras tanto, prepara la nata batiendo la nata con el azúcar hasta obtener una consistencia suave pero firme. Agrega el mascarpone y mezcla suavemente hasta que la mezcla esté bien integrada.
Agrega la taza de café (o Nescafé derretido) a la crema y revuelve hasta distribuir uniformemente.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, córtalo por la mitad horizontalmente.
Extienda la mitad del glaseado en el fondo del pastel y luego coloque suavemente la parte superior del pastel encima del glaseado.
Extender el resto de la nata sobre la superficie del bizcocho.
Decorar con una pizca de cacao amargo y chocolate blanco rallado.
¡Sirve el postre frío y disfrútalo con familiares y amigos!
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