En un tazón grande, combina los cubos de mango, las rodajas de pepino, las tiras de pimiento rojo, las rodajas de cebolla roja, el chile picado y el cilantro picado.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de mango y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de mango picante como acompañamiento o como plato principal ligero.
