En el momento en que vi esta receta, supe que tenía que prepararla. ¡Estaba absolutamente deliciosa!

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
En un bol grande, mezcla los muslos de pollo con aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Coloca los muslos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira los muslos del horno y pincela cada muslo con una cantidad generosa de salsa barbacoa Sweet Baby Ray’s.
Regresa los muslos al horno y hornea durante 10 a 15 minutos más, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa esté caramelizada.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Variaciones y consejos
Para darle un toque más picante, agrega una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de condimentos. Si tienes comensales exigentes, también puedes hornear los muslos solos con el condimento básico y dejar que cada uno agregue la cantidad preferida de salsa barbacoa en la mesa. Para que esta receta sea aún más sencilla, puedes usar una olla de cocción lenta: coloca las baquetas sazonadas en la olla de cocción lenta, cúbrelas con salsa de barbacoa y cocina a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.