La clave para un arroz sabroso radica en con qué lo cocinas. Si bien el agua es el líquido estándar, no agrega ningún sabor adicional. Los hoteles suelen utilizar caldos o caldos en lugar de agua, lo que le da al arroz un sabor rico y sabroso. Este simple cambio puede hacer que su arroz pase de ser un acompañamiento sencillo a convertirse en un componente delicioso y sabroso de su comida.
Elegir el líquido adecuado
Caldo de pollo, verduras o carne : son excelentes para agregar profundidad de sabor. Complementan el arroz sin sobrecargarlo.
Leche de coco : Para darle un toque cremoso y ligeramente dulce, la leche de coco es perfecta, especialmente para platos con un toque asiático.
Agua con infusión de hierbas : si prefiere utilizar agua, intente infundirla con hierbas como romero, tomillo u hojas de laurel para obtener una mejora sutil pero notable.
El proceso de cocción
Enjuague su arroz : comience siempre enjuagando el arroz en agua fría. Esto elimina el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso.
Llevar a ebullición : Ya sea que uses caldo u otro líquido, déjalo hervir antes de agregar el arroz.
Cocine a fuego lento y cocine : Una vez agregado el arroz, reduzca el fuego a fuego lento. Deja cocinar hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.
Descansar y esponjar : Después de cocinar, deje reposar el arroz durante unos minutos. Luego, revuélvelo con un tenedor para separar los granos.
Consejos para un arroz perfecto
Proporción de arroz a líquido : puede variar según el tipo de arroz. Una regla general es 2 tazas de líquido por 1 taza de arroz.
Condimentos : No tengas miedo de agregar una pizca de sal o una pizca de especias para darle más sabor.
