- Preparar el repollo: Comienza rallando finamente el repollo y colócalo en un bol grande. Agrega sal al gusto y mezcla bien. Deja reposar durante 10-15 minutos para que el repollo suelte parte de su agua.
- Cocinar la cebolla: En una sartén, calienta 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y saltéala hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Esto le dará un sabor dulce y suave a las hamburguesas.
- Mezclar los ingredientes: Escurre bien el repollo rallado para eliminar el exceso de agua. Luego, en un bol grande, mezcla el repollo escurrido con la cebolla salteada. Agrega pimienta negra molida, comino molido y orégano seco al gusto. Rompe los huevos en el bol y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar las hamburguesas: Con las manos húmedas, toma porciones de la mezcla y dales forma de hamburguesas. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras. Luego, pásalas por pan rallado para empanizarlas, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos lados.
- Freír las hamburguesas: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, fríe las hamburguesas de repollo durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir: Sirve las hamburguesas de repollo calientes. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, pan integral o lo que más te guste.
Estas hamburguesas de repollo son tan sabrosas que no echarás de menos la carne. Son perfectas para una comida rápida, ligera y saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que sorprende a todos por su sabor y textura!
Consejos
Aquí tienes cuatro consejos para que tus hamburguesas de repollo sean aún más deliciosas:
- Añade queso: Para darle un toque extra de sabor, puedes incorporar un poco de queso rallado a la mezcla de repollo antes de formar las hamburguesas. El queso se derretirá durante la cocción, añadiendo cremosidad y un sabor irresistible.
- Experimenta con especias: No tengas miedo de jugar con las especias. Puedes añadir una pizca de curry en polvo o pimentón ahumado para darle un perfil de sabor diferente y más exótico a las hamburguesas.
- Hazlas al horno: Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las hamburguesas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja con papel pergamino y hornea a 200°C durante 20-25 minutos, volteándolas a mitad de tiempo para que se doren de manera uniforme.
- Sirve con salsas caseras: Acompaña tus hamburguesas de repollo con salsas caseras como una mayonesa de ajo, salsa de yogur con hierbas o una salsa picante. Estas salsas realzarán el sabor y harán que cada bocado sea aún más delicioso.
