- Preparación de las Manzanas: Comienza pelando las manzanas y cortándolas en rodajas finas o cubos pequeños, según prefieras. Reserva las manzanas para utilizarlas al final de la preparación.
- Mezcla de Ingredientes Secos: En un bowl grande, tamiza la maicena junto con la levadura en polvo. Esto asegurará que el postre quede esponjoso y sin grumos.
- Preparación de la Mezcla Líquida: En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Añade la leche y la manteca derretida, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
- Integración de Secos y Líquidos: Poco a poco, añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo constantemente para evitar grumos. Debes obtener una masa homogénea y suave.
- Incorporación de las Manzanas: Agrega las manzanas cortadas a la masa y mezcla suavemente con una espátula para que las manzanas queden bien distribuidas.
- Cocción en Sartén o Horno: Engrasa ligeramente un molde o sartén y vierte la mezcla. Si lo deseas, puedes cocinar este postre en una sartén a fuego bajo, tapándolo y dejando que se cocine lentamente durante 25-30 minutos, o puedes optar por hornearlo a 180°C durante 30-35 minutos. La superficie debe estar dorada y el interior completamente cocido.
- Acabado con Caramelo: Una vez cocido el postre, déjalo enfriar un poco antes de desmoldar. Añade caramelo al gusto por encima antes de servir. Puedes optar por hacer tu propio caramelo derritiendo azúcar en una sartén, o utilizar caramelo comprado.
Consejos Adicionales:
- Versión Más Saludable: Si quieres hacer una versión más ligera, puedes sustituir el azúcar por un endulzante natural como la Stevia o el azúcar de coco.
- Adición de Especias: Prueba añadir una pizca de canela o nuez moscada a la masa para darle un toque especiado que combina perfectamente con las manzanas.
- Decoración: Decora el postre con algunas rodajas finas de manzana caramelizadas en la parte superior antes de servir para darle un toque profesional.
Este postre de manzana esponjoso es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea como un dulce fin de comida o para acompañar una merienda. ¡Disfruta de este sencillo y delicioso postre en la comodidad de tu hogar!
